株式会社吉野家（東京都中央区、代表取締役社長 河村泰貴、以下 吉野家）とIdein株式会社（読み：イデイン、東京都千代田区、代表取締役CEO 中村晃一、以下 Idein）は、新しい吉野家の形を共創するためのオープンイノベーションプログラム「牛丼テック」において、ソリューションとして「牛丼」の一部調理工程や盛り付け時にAI/IoT技術を活用する「肉鍋全力センシング」を提案した株式会社アイオーティードットラン（ https://iot-run.co.jp/ ）が優勝し、今後実証実験に入ることをお知らせいたします。