Event Summary

持続可能な社会の実現に向けて、世界中で注目を集めるフードテック。
本イベントでは、フードテックの陸・海・空それぞれの分野を牽引するエキスパートが一堂に会し、最新の技術やサービス、そして未来の食の姿について熱い議論を交わします。
各分野をリードするスタートアップによるピッチやパネルディスカッション、Plug and Play Japanによるインタビューを通じて、フードテックの最前線に触れ、新たなビジネスチャンスやイノベーションの種を発見する貴重な機会です。ぜひご参加ください！

Speakers

【Input Session】

Plug and Play Japan　Food & Beverage Team, Director
吉岡忠祐

様々な業界・領域での起業や事業経営、ベンチャーキャピタル（VC）におけるEIR（客員起業家）等の経験に加え、任天堂、Amazon、クックパッド、ワールドといった大企業での新規事業開発にも携わる。これらの経験を活かし、自身の得意分野である「食」・「農」分野のオープンイノベーションを推進するため、Plug and Play Japan に参画。

【陸 – 海外スタートアップピッチ＆インタビュー】

Beehero　CEO兼CGO
Itai Kanot

BeeHero社の共同設立者兼CEO。イスラエル最大の養蜂場Boaz Kanot Bees and Honeyのオーナーも務める。養蜂家一家に生まれ、養蜂、受粉、農業に関する幅広い知識と経験を持つ。ミツバチ、養蜂家、そしてミツバチに支えられた農業を守るという使命を胸に、2017年にBeeHeroを共同設立。

【海 – 国内スタートアップピッチ＆インタビュー】

株式会社ウーオ　取締役CPO
土谷 太皓

新卒でクックパッド株式会社に入社し、レシピサイトやクックパッドAndroidアプリのサービス開発を担当。PT. COOKPAD DIGITAL INDONESIAへの出向を経て、より上流の水産業でインパクトを起こしたいと考えウーオに入社。

【空 – 国内スタートアップピッチ＆パネルセッション】

株式会社アクアム　代表取締役
河﨑悠有

大学卒業後、渡米し照明デザインに従事。最先端技術への関心から「空気から水を作る」技術を知る。帰国後はデザイン設計業を営みながら、日本の技術を世界に発信することを志す。
病を経験し、その技術への想いを新たにし、空気製水機の実用化を目指しAQUAMを起業。

Carbon Xtract株式会社　代表取締役
森山 哲夫

2009年3月に筑波大学 大学院（工学／修士）を卒業後、同年4月に双日株式会社へ入社。情報システムや金属資源事業（投資管理・トレード・新規開拓）で経験を積んだ後、蓄電池関連の新規事業の組成、新素材系スタートアップへの新規投資などを行う。2021年からは双日の脱炭素に関する新規事業開発部隊のマネージャーを担った。2024年６月より現職。

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