現在グローバルで盛り上がりを見せているフードテック 。その一つの要因がビジネス適用分野の広さにあります。
フードテックのバリューチェーン全体を俯瞰して見てみると様々なキーワードが出てきます。「次世代ファーム」、「生産プラットフォーム」、「食のトレーサビリティ」、「アグリバイオ」、「農業ロボット」、「レストランテック」などが挙げられます。またそれを取り巻く業界のテクノロジー（例：「物流テック」、「フィンテック・保険テック」、「セキュリティ」、「ヘルスケアテック」等）が非常に注目されてきており、一つの分野だけを見ているとイノベーションの波に乗り遅れてしまいます。このようなデジタル技術は業界の垣根を取り払い、バリューチェーン全体を再構築する可能性があります。

本イベントでは、各バリューチェーン上でどのような技術革新があり、どのような新しいサービスが生まれてきているのか。現在非常に注目が集まっている食の領域に適用されるテクノロジーを中心に、どのようなビジネスチャンスがあるのか皆様と一緒に想像していきたいと思います。

AGENDA:

16:00~16:05 Introduction by Plug and Play Japan

16:05~16:30 Keynote – 野村アグリプランニング&アドバイザリー株式会社 佐藤調査部長
・日本におけるフードテックの活用可能性、
・日本における食xイノベーションのマーケットポテンシャル

16:30~16:35 Intergriculture スタートアップピッチ
所在地：日本
事業概要：汎用大規模細胞培養システム「CulNet System」を用いた有用成分、化粧品、食品、細胞培養肉の研究開発

16:35~16:40 LOZI ピッチ
所在地：日本
事業内容：食品のサプライチェーンと安全性を可視化するオーガニックスマート

16:40 ~ 16:45 Renewalmill スタートアップピッチ
所在地：US California
事業概要：食品の副産物をアップサイクルし、ゼロフードロスを実現

16:45 ~ 16:50 10x スタートアップピッチ
所在地：日本
事業概要：小売・流通事業者向けに、開発不要でネットスーパー/オンライン販売チャネルの立ち上げが可能なサービスStailerを提供。圧倒的に便利な顧客体験の実現を目指してる

16:50 ~ Closing by Plug and Play Japan