Food & Beverage
フード＆ビバレッジ
“食べ物” ”飲み物”の概念を新しく。
将来的には100億人に達すると言われる人類の生活を、「食」を通していかに持続可能な形で実現していくのか？ Plug and Play のFood & Beverageプログラムでは、食に関するさまざまな社会課題を解決するために、バリューチェーン全体に渡ったオープンイノベーションを推進し、よりおいしく、健康的で、環境に優しい食料・飲料を創り出すことを目指します。
注力領域
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Functional Foods
機能性食品認知機能など、各種身体機能の改善に関連する原料を活用し、より健康的な生活の実現を目指します。
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Personalized Meal / Nutrition
パーソナライズフード / 栄養素消費者一人ひとりが最適化された食事/栄養素を摂れるようにすることで、より一層のWellnessの実現を目指します。
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Protein & Ingredient Alternatives
代替タンパク質 & 代替原料代替シーフードや代替ミルクのような代替食品を活用することで、より環境負荷を抑えた生産活動の実現に貢献します。
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Upcycling
アップサイクル生産プロセスにおいて生じる副産物等の廃棄対象だった物質を、技術により新たな食品に変換し、廃棄の削減やサーキュラーエコノミーの確立を目指します。
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Supply Chain Management
サプライチェーン管理需要予測や保存技術を積極的に導入し、よりフードロスの発生を抑えられるサプライチェーンの構築を目指します。
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Consumer Experience
顧客体験オンライン/オフライン、デジタル/アナログの相互を活用することで、より消費者に寄り添った購買・消費体験を提供します。
企業のイノベーション活動を幅広くサポート
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有望なスタートアップとの出会い
Plug and Playのグローバルネットワークには世界中50,000社以上の厳選されたスタートアップが含まれており、大手企業の皆様とのマッチングをサポートします。自社の技術関心領域や戦略に合ったスタートアップとのオープンイノベーション活動をサポートします。
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大手企業間のネットワーク
同業界のプレイヤーと出会うことで、共に業界内のベストプラクティスを学びつつ、有意義なネットワークを構築していただくことを目指し、毎年1,000以上のテーマ別イベントを開催しています。企業、VC、スタートアップ、政府、大学などが一堂に集まり、有益な関係を構築することができます。
テーマ別のプログラム内でもパートナー企業間でベストプラクティス・情報交換など気軽にできる環境が整っています。 -
最新の業界トレンドをタイムリーに
Plug and Playでは、業界動向や注目技術の情報をいち早くお届けします。
最新のトレンドを共有しつつ、大手企業の戦略ロードマップの策定を支援し、イノベーション活動やDXを支援します。
